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[吃货推荐] 孝感瓦罐汤,盛满的是满满的情怀!

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孝感生活网 发表于 2019-3-22 13:29:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
孝感生活网
2019-3-22 13:29:23 12729 0 看全部
瓦罐汤并不是孝感的特产,可是在这样的寒风瑟瑟的冬天,最怀念最想要的,不过是一碗热气腾腾的瓦罐汤。地道的瓦罐汤店大多散落在街头小巷,它可能藏在深巷里的一家小店,也可能隐于小区楼下不起眼的早餐摊,你能找到它们吗?

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在孝感,这家瓦罐汤卖了十二年,在三元井附近长大的人最为熟悉,每天能卖出一百多份,是孝感人心中的好味道。来这家喝瓦罐汤,还能点上一些小菜,卖得最好的就是排骨藕汤和乌鸡汤。价格也不贵,但是很养生啊。

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说到自家汤的特点,周老板强调的就是一点,“和家里的味道一样”。什么是和家里的味道一样呢,那必须是新鲜、料好。做汤的材料都是老板自己采购自己加工,没有任何添加剂的。

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“每天卖出一百多份汤是要的!”老板自豪的说道,可见这家店的瓦罐煨汤有多受欢迎了。

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老板说,香菇乌鸡汤也是店里的特色之一。加入了香菇的乌鸡汤的味道更重,也更加鲜美。汤鲜味美,一点儿都不油腻,味道和家里做的乌鸡汤一模一样。

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随着人们的消费提高,大家对于好味道的要求越来越高,在孝感,其实很多不起眼的小店,都是老手艺。三元井的这家店,十二年如一日的坚守,做小本生意挣得都是辛苦钱,早上9点就要开始做准备工作,直到五点钟营业,一直持续到凌晨2点钟才关门休息。看似简单的家常汤,做起来并不容易。一碗汤到最后的成品,光煨制就需要小半天的时间。再加上煮粉的时间,又是一个漫长的过程。

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这就是做美食行业的神奇之处,用最简单的食材赋予它最大的价值。经过无数人的口口相传,才有了今天的传奇老店。一碗瓦罐汤,是冬天里最能让我爬出被窝的动力!你们呢?
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